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冬季养肝护肝进补食物 日常养肝食谱及补肝饮食口诀

2019-08-24 18:06:29  来源:菊静常识网   热度:
导语:冬季养肝护肝吃什么好?冬季进补很多人会选择一些高营养高能量的食物,但过量食用这类食物会导致肝脏负荷,无法及时排出毒素,所以进补的同

冬季养肝护肝吃什么好?冬季进补很多人会选择一些高营养高能量的食物,但过量食用这类食物会导致肝脏负荷,无法及时排出毒素,所以进补的同时要不忘吃一些护肝的食物促进肝脏排毒,下面菊静常识网给大家分享吃什么食物护肝养肝的效果最好,以及养肝的方法。

冬季养肝护肝进补食物 日常养肝食谱及补肝饮食口诀

冬季可以养肝护肝的食物介绍

1、醋

《本草纲目》说,醋“散淤血、治黄疸、黄汉”,还认为能“开胃、养肝”。中医认为,酸能入肝,酸味的东西对肝脏有损害的人来说有修复作用,比如肝炎患者,有降低转氨酶的作用,而且食醋还有开胃健脾,激发食欲的作用。但食醋一定要适量,一旦食用过量,就不利于肝细胞的再生修复了。

2、柠檬

柠檬具有养肝健脾、防毒解毒的功效,经常适量食用可;じ蜗赴馐茏杂苫钠苹,可有效地促进蛋白质的合成,加快肝细胞的修复与再生功能,进而起到养肝护肝的功效,但柠檬属于酸性大的食物,对于胃酸多的人群,应适量且慎食为宜。

3、枸杞

枸杞是一种药食同源的常用中药,具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现,枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分甜茶硷,它对治疗肝脏疾病有效。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶硷。药理实验表明,甜茶硷有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用。

4、大枣

大枣中的营养物质可参与保肝护肝,抑制肝炎病毒的活性,预防胆结石的发生。实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体血清蛋白,进而达到保肝排毒的功效。用红枣50克、粳米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。

5、南瓜

南瓜有非:玫难蚊髂孔饔,南瓜富含粗纤维、维生素A和视黄醇,其中每100克南瓜中维生素A的含量是148微克,视黄醇当量是93.5微克,对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用。吃南瓜的最好的方法,专家提醒,还是煲粥,不仅不会流失营养,连南瓜一起吃,其高纤维也是对身体极为有益的。

6、鸡蛋

鸡蛋是我们平时生活中非常常见的一种食品,并且自古以来它就是滋补的最佳选择。专家提醒,在平时生活中适当的多吃些鸡蛋,非常有利于人体健康。尤其是在寒冷的冬季更应该多吃些鸡蛋,这是由于鸡蛋中所含有的营养非常的丰富,除了富含有蛋白质之外,还有卵磷脂,这种物质能够让肝脏细胞在修复的同时促进细胞再生,从而更好的修复肝脏组织。

冬季养肝护肝进补食物 日常养肝食谱及补肝饮食口诀

肝脏有多重要呢?它是人体的加工厂,帮助我们完成各种代谢,处理各种药物及有毒物质。下面是菊静常识网小编整理的补肝吃什么食物好,欢迎阅读。

补肝吃什么食物好

水果类

苹果,香蕉,猕猴桃,葡萄,红枣,橘子,香蕉,大枣,梨,杏,葡萄,草莓,猕猴桃,山楂,无花果,西瓜,木瓜,荔枝,乌梅等等,这些食物都具有良好的保肝护肝作用。

这些食物均具有润肠通便、清热解毒、醒酒平肝、生津解毒的作用,而且可以抑制癌细胞,防铅中毒,防癌等。滋肝肾、生津液,补充机体所需有机酸、果胶和矿物质等,清洁肠胃,强固肝脏。

而且还能够保肝解毒,助消化,清热解暑,对改善黄疸症状也具有一定作用,对于肝脏不好的朋友来说,在改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成等方面具有良好的作用。

肉类

像兔肉,鱼类都有很好的保肝作用,比如一些带鱼,鲤鱼,虾,蚌等海鲜食物,养肝护肝作用极好,而且还能够增强机体免疫能力和抵抗能力,同时也可以食用一些瘦肉,以保证营养的均衡。

新鲜蔬菜类

如胡萝卜、青菜、芹菜、番茄、空心菜、荠菜、包菜、蘑菇、木耳、香菇、银耳、百合、黄瓜、冬瓜等均是养肝护肝的蔬菜,这些蔬菜不仅能够补充机体所需的维生素及微量元素,而且还能够促进肝脏的自我恢复,增强免疫力,有助于养肝受损肝细胞的修复。

谷类

黑米、高粱、黍米、红枣、桂圆、核桃、栗子、糯米、黄豆等,这些均具有良好的保肝效果。

但是对于肝脏不好的人,一定不能偏食,更不能盲目进补,应当营养均衡,这样才能够起到良好的保肝护肝效果,对身体健康才会有所帮助。

冬季养肝护肝进补食物 日常养肝食谱及补肝饮食口诀

日常养肝食谱

1、猪肝汤

原料:猪肝50克、菠菜50克、植物油13克、精盐2克、葱、姜末5克,米酒适量。

做法:将猪肝洗净,切成适当长片,放入碗内,加入少许米酒、精盐、水拌腌片刻;菠菜洗干净,在开水中烫一下捞出,切成小段。接着将锅放置旺火上,加入植物油浇热,下葱姜末爆香,加入100cc水的,烧沸后将碗中肝片连水一起下锅,烧沸后捞去浮沫。最后下入菠菜、盐即可。

2、女贞子枸杞牛肉汤

原料:牛肉250克、女贞子30克、枸杞子12克、枣干25克、盐3克。

做法:将牛肉洗干净,切成块,后把女贞子、枸杞子、枣干洗干净,将这几种材料一起放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮三个小时,调味即可。非常适用于慢性肝炎患者。

3、归芪乌骨鸡汤

原料:乌骨鸡1只、当归10克、黄芪20克、香菇30克,葱姜适量。

做法:首先将乌鸡放进温水里,加入米酒用大火煮,待锅开后捞出乌骨鸡。然后把汆烫过的乌骨鸡放入砂锅里,再将葱片、姜片、香菇片以及当归、黄芪一起放入锅中,加适量的盐、温水,再用大火煮。最后待开锅后改用小火炖,一个小时后开盖加入适量的白胡椒粉即可食用。

4、银耳红枣粥

原料:银耳、红枣、冰糖。

做法:银耳用水泡发,用手掰开;红枣10颗,也用清水洗净。在锅内放水,将红枣和银耳一同倒入锅中,可依据个人口味加入适量的冰糖,将水煮开即可。

冬季养肝护肝进补食物 日常养肝食谱及补肝饮食口诀

补肝饮食口诀

一、二、三、四、五,红、黄、绿、白、黑。

一是一袋牛奶,每天要喝一袋250毫升左右的牛奶。

二是指250克到450克的碳水化合物,相当于半斤米饭。

三是每日三份高蛋白,一两瘦肉,二两鱼肉,鸡肉或鸭肉,一个鸡蛋,三者可以随意搭配。

四是四句话,有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱。

五是每天500克蔬菜和水果:焓敲刻煲炱咸丫,不仅有美容作用,而且对肝脏健康有益。

黄指黄色食品,如胡萝卜、南瓜、柑橘、玉米等黄色蔬菜和瓜果。

绿是指绿色食品,绿茶以及绿色蔬菜,绿茶加工比较简单,抗氧化自由基的物质多。

白指白色食品,燕麦片、燕麦粉,每天早上一碗燕麦粥对健康很有益。 黑是黑色食品,黑木耳、黑芝麻等等,这些食品有抗凝作用。

这个饮食口诀不光适合脂肪肝患者,对健康人来说也是科学的食谱。

绿色养肝,肝属木,青(绿)色和酸味入肝。青绿色可调节体内平衡,消除紧张情绪,起镇静作用,有助于减轻头痛、发热、晕厥失眠;酸食能开胃,增强肝功能,利于钙、磷的吸收,如醋、乳酸、柠檬等。

冬季养肝护肝进补食物 日常养肝食谱及补肝饮食口诀

延伸阅读:

伤肝中药介绍

1、一般性肝损害的中药

长期或超量服用姜半夏、蒲黄、桑寄生、山慈姑、苦杏仁、蟾酥、木薯、广豆根、北豆根、艾叶、毛冬青等可致一般性肝损害,出现肝区不适、疼痛、肝功能异常。

2、中毒性肝损害的中药

如超量服用川楝子、黄药子、蓖麻子、雷公藤煎剂,可致中毒性肝炎,野百合碱可引起急性肝炎。

3、致肝病性黄疸的中药

长期服用大黄、四季青、泽泻等药物可引起胆红素代酣障碍而发生黄疸。

4、诱发肝脏肿瘤的中药

土荆芥、石菖蒲、八角茴香、花椒、蜂头茶、千里光等中草药里含黄樟醚;青木香、木通、硝石、朱砂等中药含有硝基化合物,过量服用这些药物均可能诱发肝癌。

煮中药要注意的四方面

每个人的体质不同。中药中成分复杂,很多药物成分对肝脏的伤害不可预测。对于不同体质的人来说,很容易就会对药物的用量、药物成分方面产生不适。因此,服用中药的时候一定要遵医嘱,应避免用量过大或用药时间过长。煮中药要注意什么呢?

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